मूली के पराठे - Mooli Ke Parathe - हिंदी रेसिपी

मूली के पराठे - Mooli Ke Parathe

सामग्री :

गेंहुका आटा - ५०० ग्राम
मूली - १ १/२ कप (बारीक़ कद्दूकीस की हुई)
लाल मिरची पावडर - २ टी स्पून
हलदी पावडर - १ टी स्पून
अद्रक पेस्ट - २ टी स्पून
अजवाइन - १ टी स्पून
हरि मिरची - २ ते ३ (बारीक़ कटीहुई )
हरा धनिया - १/२ कप
तेल - १ कप
नमक - स्वादानुसार

विधि :

एखाद बर्तनमें गेंहुका आटा लेकर उसमे कद्दूकस की हुई मूली, दो चमचे तेल , अजवाइन , हरि मिरची , लाल मिरची पवडर , अदरक पेस्ट , हलदी पावडर , हरा धनिया व् नमक मिलाके थोड़ा थोड़ा पानी डालतेहुए आटेको अच्छेसे मलिए , और १० से २० मिनीटोंकेलिये बाजुमें रखिये।
अब तयार आटे के छोटे छोटे गोले बनाके रोटी बेलिये , थोडासा तेल लगाके रोटिका एक सिरा लेकर रोटीको फोल्ड कीजिये।
उसकेऊपर भी तेल लगाके भर एक फोल्ड कीजिए और फिरसे बेलिये
पैन ग्यासपर रखे थोडासा तेल फैलाके तेल गरम् होनेकेबाद रोटी उसपे सेकने केलिए डाले।
एक तरफसे अच्छेसे शिकनेके बाद रोटीको पलटे और दूसरी तरफसे पलटे
आपके मूलीके पराठे तयार है। इसे गरमा गरम् सर्व कीजिये।

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